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あなたの贅沢ブレンド 弐 2kg

価格: ¥1,180 (税込)
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■さっぱりした懐かしいおいしさ
香りと風味、適度な弾力。和をイメージした「旬」を感じるブレンドです。
おかずのおいしさを引き立て、また、冷めても風味が残り、おにぎりや酢飯にもおすすめです。


五ツ星マイスター・お米アドバイザー
佐藤貴之の“おいしいゴハン”考
「好きなご飯がおいしいご飯。品種や産地にとらわれないこと。」

私の考えるおいしさとは「体験」です。食べた後の結果です。それは「なぜおいしいのか」ではなく「どう美味しいのか」がポイントです。それはその人の好みにほかなりません。すなわち、食べてみたら好きな味だったということです。おいしいご飯とは好きなご飯のことです。ふっくらもちもちの味がみんなのおいしさではありません!かまどで炊いたご飯がみんなのおいしさではありません!「鮨に合う」と同じくらい「チョコに合う」がご飯にあってもいいと思います。自分のおいしさを持っていればそれは結果ですので事実です。ずれてもないし、間違いでもありません。

そんな「人が好きなご飯」は探せばいろいろあります。でもいおしいご飯を「なぜ」から探せばそれは偶然を待つだけでであって、すぐに過去のものになってしまいます。「自分の好き」さえ持ていれば、ご飯はもっとおいしくなります。まずは「好き」を探すことからお手伝いがしたい。そして変わり行く「好き」をずっとサポートできるお米を提供したい。だから今、ブレンド米の提供を始めたのです。

その先にブレンドを超える「品種」があるはずです。そこには「出来、不出来」「産地」「農法」などまだまだおいしさの要素があります。が、好きがなければ迷うだけです。そしてお米が難しくなります。お米なんて簡単です。好きな味の情報を探せばいいだけです。ポテトチップスや飲み物選びと変わりません。いまみんなが求めてるものはワインで言えば赤か白を決める前にブドウにこだわっているようなものです。今日の料理のメニュー、気分はどうですか?ブドウだけで決められるのですか?ご飯だって同じです。自動的においしくなるようなものはこの世にありません。誰が食べてもおいしいものもありません。それほど「自分の好き」は重要です。

では、あなたの好きなご飯は?答えられるでしょうか?まずはおいしいの入口から探しましょう!

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