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ササニシキ(宮城登米産:天日干し) 5kg

価格: ¥2,970 (税込)
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[ササニシキ]
おかずを引き立て、冷めてもおいしい味が特徴です。

昭和38年、宮城県で誕生。かつては日本一と称され、栽培面積が20万haにまで拡大しました。しかし、耐病性が劣る品種でありながら栽培不適地にまで栽培が拡大したことなどが原因となり衰退しました。デリケートな品種で栽培には技術を要しますが、現在も圧倒的支持者がおり「ササニシキでなくてはならい」人たちに愛され続けています。もう一つの衰退要因として電気炊飯器の普及があげられるほど炊飯には火力が必要な品種ですが、ブレンドにより炊飯のくせを解消することでかつての日本一の香りや風味が容易に楽しめます。また、単一品種での電気炊飯器の炊飯は浸漬時間を長めにとるとおいしく炊きあがります。冷めておいしい品種であり、良質なササはおかずを引き立てるといわれるほど後味の良いのが特徴です。

*おすすめの用途
和食、酢飯、おにぎり

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